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喀左县开展餐厨废弃物规范治理工作

更新时间:2018-12-21
       喀左2018年3月份开始开展了餐厨废弃物专项治理工作,一是加强领导,落实责任加强组织领导,制定《喀左县市场监督管理局关于进一步加强“地沟油”餐厨废弃物治理工作实施方案》,将“地沟油”治理和餐厨废弃物管理工作作为食品安全监管的重要内容,统筹安排、明确责任,扎实开展治理工作,严厉打击使用“地沟油”和回收使用废弃油脂等违法行为,杜绝 “地沟油”流向餐桌。二是督促落实企业主体责任督促餐饮服务单位、肉类加工企业等单位严格落实食品安全主体责任。三是开展专项检查严格落实监管责任,加强风险防控和隐患排查。开展餐饮服务环节专项检查。重点检查大中型餐饮单位、学校食堂、火锅、水煮鱼等的餐饮服务单位的食用油采购索证索票和查验记录情况、贮存情况、使用情况、餐厨废弃物的处置情况等。加大违法行为打击力度。严厉打击采购、回收、使用“地沟油”的违法行为,严控“地沟油”流入餐饮服务单位。对专项治理、监督检查和群众举报中发现的问题,尽快查清违法事实,依法严肃处理,以“零容忍”的态度,发现一起、查处一起、曝光一起。对问题产品和问题单位依法严查重处,及时公开监督抽检信息和处罚信息。加强与城建、畜牧、公安等部门协调协作,发现购买使用“地沟油”“潲水油”、无明确来源和合格证明的“餐饮专用油”加工食品的,追根溯源,并将发现的涉嫌犯罪线索及时通报、移送公安机关追究刑事责任。签订餐厨废弃物处置承诺书310份,出动执法人员700人次,检查餐饮单位310家,其中检查学校食堂48家、大中型餐饮单位247家、火锅店15家。四是加大宣传力度。充分利用广播、电视、网络、等各类媒体,加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度,提高生产经营者的守法经营意识、诚信自律意识,增强消费者的食品安全意识、自我保护意识、健康环保意识。五是县环卫处从2009年起,已经开始对临街大小餐厅、县城内餐饮企业、学校食堂、供餐单位伙房的垃圾全部实现统一接运,进行了定时接运,目的是防止这些餐厅的泔水往垃圾堆倒。
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